Muffins/Cupcake

Bom, pra não parecer muito incompetente hoje vou postar meu sucesso da semana, os cupcakes/muffins

Você sabe qual é a diferença entre muffin e cupcakes? Muffin é o primo pobre do Cupcake. Ele é mais simplinho, geralmente feito de massa e frutas, enquanto o Cupcake é um bolo mais fino, decorado com glacê, massa americana e servidos ou entregue de presente em ocasiões especiais!! Tá ai a diferença!!(http://pt.petitchef.com/receitas/muffin-x-cupcake-fid-929821)

Bom eu fiz dos dois!! Até tenho foto no celular... da massa antes de assar! Depois eu esqueci.
Mas então... essa semana estava inspirada quanto aos muffins. Peguei as forminhas com minha sogra linda, Débora, pedi pro meu irmãozão Tiago comprar as forminhas de papel, e ele peregrinou atras e achou em frente a praça da igreja N.S.Aparecida, não me pergunte onde. Fui no Bretas comprar a manteiga, pq toda cozinheira que se preza usa manteiga e não margarina, o sabor é totalmente diferente!
É super facinho de fazer, rapidinho fica pronto! No primeiro dia fiz ele recheados de Nutella! Ficaram deliciosos e não duraram nada!!! Isso foi na terça  feira!! ha então nesse dia foi mais pra muffim, porque nao decorei, mas a receita era de cupcake kkkkkk.olha a cara deles ai! copiei a foto de outro site ta gente?1

Na quinta feira minha amiga de infância, a Marcielle veio aqui pra casa almoçar comigo, e inventamos de fazer mais, só que dessa vez foi cupcake, com receita de muffim. Aliás, fiz 2 receitas, a primeira foi de muffim, do livro da dona benta, e a segunda foi de cupcake mesmo. Mas foram cupcakes, porque eu , aliás a Marcielle decorou todos eles. Os sabores foram, bolo de limão recheado e coberto com mousse de limão, bolo de baunilha recheado com uma espécie de calda de cereja e cobertos com marshmallow!Há tentei fazer com um pouco de gengibre ralado, mas ficou mto pouco e nem deu pra sentir o gosto direito :(

Os de limão foram adorados por todos, ficaram ótimos!! O mais importante é que nao sobrou nada!!!

Agora seguem as receitas. Como uma boa cozinheira que sou, kkkk, não consigo seguir a risca a receita, mas taí!! Quem quiser nesse site tem umas dicas legais para iniciantes nos cupcakes como eu!

Ingredientes para receita básica de cupcakes
1 1/2 xícara de açúcar
300g de manteiga amolecida (usei menos manteiga, porque achei que ficaria mto gorduroso, acho que usei metade disso!!)
3 ovos
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de leite
10 gotas de extrato de baunilha
1 colher de sobremesa de fermento em pó
1 colher de café de bicarbonato de sódio

Prepare a massa: Bata na batedeira, em velocidade média, a manteiga com o açúcar até ficar cremoso, depois acrescente os ovos um a um sempre batendo. Junte o extrato de baunilha e bata mais um pouco. Depois acrescente a farinha de trigo e bata até ficar bem misturado, depois junte o leite e bata até ficar bem homogênio. Por último, para evitar que pequena bolinhas fiquem inteiras, peneire juntos o fermento em pó e o bicarbonato de sódio com um coador pequeno. 

tirado do site: http://www.muitogostoso.com.br/informacao/view/Lanches/Cupcakes/Cupcakes-Variados/