Oi gente, tava com muuuuuuuuita vontade de comer algo, então, mais um vez lá vai a Nanda pra cozinha inventar moda... Passeando pelos blogs de culinária achei essa receita de pão. Na verdade eu queria mesmo era fazer o pao do Outback, mas nessa cidade, não achei ainda a farinha de centeio, se alguem achar compra pra mim, hehehhe
Na falta de opção achei esse que me parece uma delicia!! Peguei do manjericão aqui de casa fresco, mas o oregano foi do seco mesmo!!! Bom, segue a receita, muito fácil de fazer e muito gostosa, muito mesmo, não fica forte!
Em um bowl grande, peneire 250g de farinha de trigo e insira numa cavidade central 1 colher de café de sal, 1/2 colher de café de açúcar, 20g de fermento biológico (usei uma colher de sopa rasa do fermento seco instantaneo da Fleishman) e 150 ml de água morna. vá misturando a massa com a ponta dos dedos até dissolver todo o fermento, então adicione 1 colher de sopa de azeite extravirgem (sem miséria pessoas, azeite dubom). continue sovando a massa e quando o azeite já estiver incorporado, salpique 20g de folhas de manjeiricão e 10g de orégano picados em pedaços pequenos. nesse ponto a massa já deve estar homegênea e sem grudar na mão, se não adicione um pouco mais de farinha.
Forme uma bola com a massa e pincele com um pouquinho de azeite (pouco mesmo hein pessoal, senão ela não cresce). Cubra o bowl com filme plástico e deixe descansando por uns 30 min.
Passado esse tempo, sove a massa de leve e divida em 6 bolinhas de tamanhos semelhantes. Arrume seus pãezinhos em uma forma untada com azeite, deixando um espaço entre eles. pincele-os novamente com azeite, cubra novamente e deixe crescer por mais 20 min.
pãezinhos crescidos, peneire 1 colher de sopa rasa de farinha e asse-os em forno pré aquecido à 200°, primeiro com a assadeira em cima de outra com água por 10 min e depois de retira-la, por mais 15 min. Como o tempo de forno pode variar muito de fogão pra fogão, informo que eles vão ficar levemente douradinhos, com uma casquinha durinha e se vc apertar vai perceber que ele fica bem macio.
Comi quentinho com requeijao e ficou otimo, com manteiga tb deve ficar mto bom!!!
Bjussssssssssss
sexta-feira, 28 de janeiro de 2011
Outback
Oi Gente
tem tempo que nao posto nada ne?! Também, ninguem comenta mais :(
Bom vim aqui contar minha experiencia essa semana.
Fiz uma viagem à Campinas, para trabalhar no meu mestrado, e aproveitando a cidade resolvemos ir no Outback. Pra quem nao conhece, é um restaurante de comida australiana, não me pergunte o que isso quer dizer, mas basicamente é uma steakhouse!
Então, fomos eu e o Marcelo!! Feliz da vida!!!
CHegamos lá tinha até fila! Lotado! Mas esperamos um pouquinho, acho que uns 10 minutos e finalmente nos sentamos.
Ambiente super intimista e gostoso, apesar de estar lotado, entao um pouco barulhento
Pedimos a famosa Bloomin’ Onio, uma cebola empanada bem picante! Muito gostosa!!!
Além da cebola, que acabou sobrando pedimos Ribs and Chicken Platter - Drovers, com Cinnamon Apples e Cajun Rice! Tudo muito bem temperado e delicioso]
Saimos de lá até tristes, mas ainda com animo pra ir no Starbucks e tomar um frappucino!!!! MMMMMMMMMMuito bom!
Espero que gostem e contem aqui suas boas experiencias!
Bju
tem tempo que nao posto nada ne?! Também, ninguem comenta mais :(
Bom vim aqui contar minha experiencia essa semana.
Fiz uma viagem à Campinas, para trabalhar no meu mestrado, e aproveitando a cidade resolvemos ir no Outback. Pra quem nao conhece, é um restaurante de comida australiana, não me pergunte o que isso quer dizer, mas basicamente é uma steakhouse!
Então, fomos eu e o Marcelo!! Feliz da vida!!!
CHegamos lá tinha até fila! Lotado! Mas esperamos um pouquinho, acho que uns 10 minutos e finalmente nos sentamos.
Ambiente super intimista e gostoso, apesar de estar lotado, entao um pouco barulhento
Pedimos a famosa Bloomin’ Onio, uma cebola empanada bem picante! Muito gostosa!!!
Além da cebola, que acabou sobrando pedimos Ribs and Chicken Platter - Drovers, com Cinnamon Apples e Cajun Rice! Tudo muito bem temperado e delicioso]
Saimos de lá até tristes, mas ainda com animo pra ir no Starbucks e tomar um frappucino!!!! MMMMMMMMMMuito bom!
Espero que gostem e contem aqui suas boas experiencias!
Bju
quinta-feira, 13 de janeiro de 2011
Pot Pie de Cebolas Doce e Picante
Oi gente, hoje eu empolguei na cozinha e fiz um bolo de acerola (nada demais, só substitui o leite por um suco concentrado de acerola) a tia Neusa fez um bolo de queijo , e resolvi refazer essa receita porque ontem meu namorado lindo me comprou presentes para cozinhar!! Lindo demais! Ele comprou forminhas de silicone para mufins, uma faca de verdade (porque as daqui de casa sempre perdem o corte pois sao usadas para outras coisas que não cozinhar) e um infusor para temperar sem ficar aquele monte de coisas dentro das coisas!! Além disso hoje ele ainda comprou uma espátula, daquelas de pegar e virar a carne todo cozinheiro da TV tem, e um medidor, que também todo bom cozinheiro deve ter! Ou seja, já estou me equipando para cozinhar melhor!!!
Bom essa receita de hoje é simplesmente deliciosa! Todo mundo aqui de casa amou, e nem cachorro comeu, porque nem farelo sobrou!!
Espero que vocês gostem, façam e me contem!! Não se esqueçam de postar!
Agora vou falar das peculiaridades, que ninguém nunca conta ne!
Quando fala pra fazer uma farofa, não se iluda não vira uma farofa, quando coloca o ovo então, parece uma meleca, e a gente acha que não vai dar certo de jeito nenhum, mas aí quando leva no congelador ela fica firmezinha de novo! Graças a Deus, a manteiga endurece! Na hora de manipular a massa é bom enfarinhar a mão, o tempo todo mesmo! Se não gruda, e nada funciona!! E eu fiz tudo na mão, não abri massa com rolo nem nada!
Quanto ao recheio, 3 cebolas grandes é muuuuuuuita coisa pra esse tanto de massa!! Então pode dar uma diminuída! Qualquer coisa se sobrar a gente come o recheio puro!
Há por fim, nçao se esqueçam de pincelar com a gema, coisa que eu esqueci de fazer!!! kkk
Pot Pie de Cebolas Doce e Picante
Ingredientes da Massa:
2 xícaras de farinha de trigo;
1 colher de chá de açúcar;
1/4 de colher de chá de sal;
100g de manteiga gelada;
100g de gordura vegetal gelada;
1 ovo.
Preparo da massa:
Faça uma farofa com a farinha, sal, açúcar, manteiga e gordura picadas. Adicione o ovo, amasse ligeiramente, forme uma bola e leve ao congelador por 15 minutos. Forre 5 refratários [hoje se fala ramequins] individuais com metade da massa e reserve na geladeira.
Ingredientes do Recheio:
3 colheres de manteiga;
3 cebolas grandes fatiadas;
2 colheres de sopa de açúcar;
150g de bacon bem picado;
1/2 colher de sopa de tomilho seco;
1 pitada generosa [vai do seu gosto pessoal] de pimenta calabresa;
sal a gosto.
Preparo do Recheio:
Em uma panela coloque a manteiga e leve ao fogo médio e deixe derreter. Junte a cebola e o açúcar e frite, mexendo vez em quando, até dourar. Tire do fogo e deixe esfriar. Em outra panela leve o bacon ao fogo e frite em sua própria gordura até ficar crocante e dourado. Tire do fogo, escorra e deixe esfriar. Em uma tigela misture bem a cebola e o bacon já frios. Polvilhe com o tomilho, a pimenta e o sal a gosto, e misture novamente.
Montagem:
Recheie as tortas com a mistura de cebolas.
Abra a metade de massa restante, corte 5 tampas e tampe as tortas com elas. Faça pequenos cortes para o vapor sair. Pincele as tortas com gema.
Asse em forno 180 graus, preaquecido, por 25 minutos.
Tirei a receita desse blog, que tem muita coisa legal!
http://acozinhacoletiva.blogspot.com/2010/09/pot-pie-de-cebola-doce-picante.html
domingo, 9 de janeiro de 2011
Suflê de Tomates Secos
Olá gente
esqueci de novo de tirar foto, mesmo que fosse pelo celular!!!
recebi uma inspiração para fazer esse suflê porque vi um video na internet e queria fazer algo diferente!!!
Então peguei meu super gigante livro da Dona Benta e fui atras de um sufle! Como aqui em casa sempre tem tomate secos (depois posto a receita, que diga-se de passagem é super fácil de fazer) e no livro tinha uma receita de suflê de tomate seco, resolvi fazer.
Fiquei com um pouco de medo ne hora de fazer o creme e empelotar, mas vou dizer como fiz que deu certo!
Suflê de Tomares Secos
Ingredientes
150 g de tomates secos em conserva
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de folhas de manjericão
1 e 1/2 xicara de chá de leite
4 ovos separados
2 colheres de sopa de parmesão ralado
sal e pimenta do reino a gosto
farinha de rosca
Modo de fazer
Pique os tomates secos em tirinhas finas e reserve. Coloque em uma panela a manteiga (coloquei em uma panela grande, que desse pra mecher bem) e derreta. Adicione a farinha de trigo misturando sem para e aos poucos acrescente o leite (fui colocando aos poucos, poucos mesmo, pra nao dar bolinha e empelotar) até engrossar o creme. Deixei cozinhar um pouco depois de grosso pra nao ficar com gosto de farinha.
Retire do fogo e acrescente as gemas levemente batidas, os tomates secos, o manjericão (eu dei uma picadinha nele), o sal e a pimenta. Misture. Bata as claras em neve e incorpore delicadamente ao creme. Não precisa deixar muito homogeneo, o mais importante é ficar fofo, com bastante ar, se misturar muito ele nao fica fofo.
Unte com manteiga (eu usei margarina mesmo) e polvilhe com farinha de rosca um refratário apropriado para suflês e coloque a massa para encher até 3/4 ( dizem que o refratário apropriado é aquele de ceramica branca canelado, mas como aqui em casa só tem pirex eu usei ele mesmo).
Agora é que vem o pulo do gato, a hora de assar. A maioria das pessoas reclama que o sufle nao fica fofo. A dica nº 1 é usar as claras em neve sem misturar demais, pra ficar fofo. A dica nº 2 é colocar ele no forno bem quente por uns 10 minutos e em seguida abaixar a temperatura para média e terminar de assar. Dica nº 3 é que as claras em neve nao devem ser batidas em excessom pois se ficam muito duras o sufle tem que fazer força pra crescer.
Então depois das dicas deixe assar por cerca de 20 minutos, ou até que ele fique dourado por cima.
É normal o suflê abaixar um pouco... não muito viu?!E é importante comer ele na hora também, então não asse o suflê e vá fazer as outras coisas, deixe ele por ultimo, mesmo porque é super rápido!
Bom é isso! Espero que vocês gostem!
Bjinhosssss
Nanda
esqueci de novo de tirar foto, mesmo que fosse pelo celular!!!
recebi uma inspiração para fazer esse suflê porque vi um video na internet e queria fazer algo diferente!!!
Então peguei meu super gigante livro da Dona Benta e fui atras de um sufle! Como aqui em casa sempre tem tomate secos (depois posto a receita, que diga-se de passagem é super fácil de fazer) e no livro tinha uma receita de suflê de tomate seco, resolvi fazer.
Fiquei com um pouco de medo ne hora de fazer o creme e empelotar, mas vou dizer como fiz que deu certo!
Suflê de Tomares Secos
Ingredientes
150 g de tomates secos em conserva
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de folhas de manjericão
1 e 1/2 xicara de chá de leite
4 ovos separados
2 colheres de sopa de parmesão ralado
sal e pimenta do reino a gosto
farinha de rosca
Modo de fazer
Pique os tomates secos em tirinhas finas e reserve. Coloque em uma panela a manteiga (coloquei em uma panela grande, que desse pra mecher bem) e derreta. Adicione a farinha de trigo misturando sem para e aos poucos acrescente o leite (fui colocando aos poucos, poucos mesmo, pra nao dar bolinha e empelotar) até engrossar o creme. Deixei cozinhar um pouco depois de grosso pra nao ficar com gosto de farinha.
Retire do fogo e acrescente as gemas levemente batidas, os tomates secos, o manjericão (eu dei uma picadinha nele), o sal e a pimenta. Misture. Bata as claras em neve e incorpore delicadamente ao creme. Não precisa deixar muito homogeneo, o mais importante é ficar fofo, com bastante ar, se misturar muito ele nao fica fofo.
Unte com manteiga (eu usei margarina mesmo) e polvilhe com farinha de rosca um refratário apropriado para suflês e coloque a massa para encher até 3/4 ( dizem que o refratário apropriado é aquele de ceramica branca canelado, mas como aqui em casa só tem pirex eu usei ele mesmo).
Agora é que vem o pulo do gato, a hora de assar. A maioria das pessoas reclama que o sufle nao fica fofo. A dica nº 1 é usar as claras em neve sem misturar demais, pra ficar fofo. A dica nº 2 é colocar ele no forno bem quente por uns 10 minutos e em seguida abaixar a temperatura para média e terminar de assar. Dica nº 3 é que as claras em neve nao devem ser batidas em excessom pois se ficam muito duras o sufle tem que fazer força pra crescer.
Então depois das dicas deixe assar por cerca de 20 minutos, ou até que ele fique dourado por cima.
É normal o suflê abaixar um pouco... não muito viu?!E é importante comer ele na hora também, então não asse o suflê e vá fazer as outras coisas, deixe ele por ultimo, mesmo porque é super rápido!
Bom é isso! Espero que vocês gostem!
Bjinhosssss
Nanda
quarta-feira, 5 de janeiro de 2011
Cookies - Receita americana
Essa receita é do meu namorado lindo, Marcelo, mas como eu já fiz várias vezes e todos que comem adoooooram vou postar aqui pra vcs engordarem um pouquinho. Rsss Olha a carinha deles aí embaixo!!
Já me permiti muitas variações nessa receita, como acrescentar um pouco de ração humana substituindo a farinha de trigo, trocar os confetis por uva passa, de banana, entre outras coisinhas mais, mas confesso que a receita original nao tem melhor. Por falar nisso assim que sairem do forno pegue um copo de leite gelado e coma com os cookies!! Deliciaaaaaaaaaaaaaa!!!
Há é importante ressaltar que enquanto estamos fazendo a massa fica meio feia, molenga e grudenta, mas é assim mesmo, não precisa preocupar!!! Além disso quando a gente coloca o confeti fica parecendo que é muito, mas eu garanto, é o tanto certo!!!
Bom gente é isso, espero que gostem, façam e me chamem!!
Há é importante ressaltar que enquanto estamos fazendo a massa fica meio feia, molenga e grudenta, mas é assim mesmo, não precisa preocupar!!! Além disso quando a gente coloca o confeti fica parecendo que é muito, mas eu garanto, é o tanto certo!!!
Bom gente é isso, espero que gostem, façam e me chamem!!
Cookies - Receita americana
100g de manteiga
1 xicara de açúcar mascavo
1/2 xicara de açúcar cristal
2 ovos
1 colher de cha de baunilha
2 ½ xícara de farinha de trigo
1 colher de café de sal
1 colher de cha de pó Royal
2 xicaras de mini-confeti - em Uberlândia tem na Casa das Balas.
Modo de fazer
Misture os 5 primeiros ingredientes. Em seguida acrescente a farinha de trigo e o sal. deve ficar uma mistura pegajosa. Acrescente o pó Royal. Misture o confeti. Faça bolinhas com uma colher de sopa, e coloque em uma assadeira untada. Asse por cerca de 15 minutos em forno médio pré-aquecido, ou até dourar embaixo dele. Sugiro retirar eles da assadeira antes de esfriarem pois gruda bastante, por causa dos chocolates. Para armazenar, coloque em uma vasilha tampada, com uma fatia de pão dentro, isso ajuda a não endurecer!!
Bons quilinhos pra vcs!!
Bjus
terça-feira, 4 de janeiro de 2011
Fusili "picante" ao molho de quatro queijos
Atendendo a pedidos por uma receita de sal, e por ter falado com meu querido amigo Gustavo, resolvi postar essa receita de Macarrão, gente por favor, não falem pasta, é tão brega, pasta é macarrão em inglês, não tem pq!!! kkkk Mas voltando após meu desabafoé uma receita muito saborosa! Retirei de um dos meus sites favortiro,o cozinha travessa, tem na página de sites frequentados, pra quem quiser conhecer. Bom como sempre eu não segui a receita a risca, mas nao quis alterar, já que copiei e estou citando, meus comentarios estao em lilas!
A receita é super fácil de fazer, uma delícia, e espero receber comentários de pessoas que tentaram!!
Ingredientes (receita para 6 pessoas) - na verdade deu só pra 4 esfomeados!!
- 500 gramas de fusilli (massa de boa qualidade) - esse é aquele enroladinho menor!
- 1 calabresa em cubinhos pequenos (unidade)
- 10 tomatinhos cereja
- 1 brócolis pequeno - no dia que fiz estava mto pequeno e caro, portanto não coloquei e nao achei que trouxe prejuizo para a receita
- alho poró - um dos meu favoritos rs
- molho 4 queijos da Maggi - não precisa ser da Maggi ta gente, kkkk sendo daqueles de saquinho ta valendo
-3 pimentas dedo de moça sem semente (depois do desastre é melhor você usar só uma) - não coloquei
A receita é super fácil de fazer, uma delícia, e espero receber comentários de pessoas que tentaram!!
Ingredientes (receita para 6 pessoas) - na verdade deu só pra 4 esfomeados!!
- 500 gramas de fusilli (massa de boa qualidade) - esse é aquele enroladinho menor!
- 1 calabresa em cubinhos pequenos (unidade)
- 10 tomatinhos cereja
- 1 brócolis pequeno - no dia que fiz estava mto pequeno e caro, portanto não coloquei e nao achei que trouxe prejuizo para a receita
- alho poró - um dos meu favoritos rs
- molho 4 queijos da Maggi - não precisa ser da Maggi ta gente, kkkk sendo daqueles de saquinho ta valendo
-
Preparo
Cozinhe a massa em bastante água. A massa fica papada, quando a gente cozinha demais e coloca pouca água. Numa panela grande coloque a calabresa em cubinhos para fritar (sem óleo). Quando estiver pronto, acrescente o brócolis já cozido e o tomatinho cereja picado em 4 partes. Mexa bem e deixe refogar um pouco. Acrescente o molho ( tive que dissolver o molho mais do que o que manda no saquinho, pois ele tem um sabor muito forte!!! )e a pimenta dedo de moça fatiada bem fininha e sem a semente. Mexa e deixe cozinhar um pouco. Acrescente o alho poro picado em rodelinhas bem fininhas. Desligue o fogo e prove. Se precisar de sal acrescente. Despeje a massa na panela, mexa bem para o molho incorporar e sirva.
Cozinhe a massa em bastante água. A massa fica papada, quando a gente cozinha demais e coloca pouca água. Numa panela grande coloque a calabresa em cubinhos para fritar (sem óleo). Quando estiver pronto, acrescente o brócolis já cozido e o tomatinho cereja picado em 4 partes. Mexa bem e deixe refogar um pouco. Acrescente o molho ( tive que dissolver o molho mais do que o que manda no saquinho, pois ele tem um sabor muito forte!!! )e a pimenta dedo de moça fatiada bem fininha e sem a semente. Mexa e deixe cozinhar um pouco. Acrescente o alho poro picado em rodelinhas bem fininhas. Desligue o fogo e prove. Se precisar de sal acrescente. Despeje a massa na panela, mexa bem para o molho incorporar e sirva.
segunda-feira, 3 de janeiro de 2011
Mudança
Oi gente
já de mudança!!
Resolvi mudar o layout do blog, pra ficar mais soft!!!
Aguardo comentários e sugestões!!
Valeu Marcos!!
Bjus
Resolvi mudar o layout do blog, pra ficar mais soft!!!
Aguardo comentários e sugestões!!
Valeu Marcos!!
Bjus
Muffins/Cupcake
Bom, pra não parecer muito incompetente hoje vou postar meu sucesso da semana, os cupcakes/muffins
Você sabe qual é a diferença entre muffin e cupcakes? Muffin é o primo pobre do Cupcake. Ele é mais simplinho, geralmente feito de massa e frutas, enquanto o Cupcake é um bolo mais fino, decorado com glacê, massa americana e servidos ou entregue de presente em ocasiões especiais!! Tá ai a diferença!!(http://pt.petitchef.com/receitas/muffin-x-cupcake-fid-929821)
Bom eu fiz dos dois!! Até tenho foto no celular... da massa antes de assar! Depois eu esqueci.
Mas então... essa semana estava inspirada quanto aos muffins. Peguei as forminhas com minha sogra linda, Débora, pedi pro meu irmãozão Tiago comprar as forminhas de papel, e ele peregrinou atras e achou em frente a praça da igreja N.S.Aparecida, não me pergunte onde. Fui no Bretas comprar a manteiga, pq toda cozinheira que se preza usa manteiga e não margarina, o sabor é totalmente diferente!
É super facinho de fazer, rapidinho fica pronto! No primeiro dia fiz ele recheados de Nutella! Ficaram deliciosos e não duraram nada!!! Isso foi na terça feira!! ha então nesse dia foi mais pra muffim, porque nao decorei, mas a receita era de cupcake kkkkkk.olha a cara deles ai! copiei a foto de outro site ta gente?1
Na quinta feira minha amiga de infância, a Marcielle veio aqui pra casa almoçar comigo, e inventamos de fazer mais, só que dessa vez foi cupcake, com receita de muffim. Aliás, fiz 2 receitas, a primeira foi de muffim, do livro da dona benta, e a segunda foi de cupcake mesmo. Mas foram cupcakes, porque eu , aliás a Marcielle decorou todos eles. Os sabores foram, bolo de limão recheado e coberto com mousse de limão, bolo de baunilha recheado com uma espécie de calda de cereja e cobertos com marshmallow!Há tentei fazer com um pouco de gengibre ralado, mas ficou mto pouco e nem deu pra sentir o gosto direito :(
Os de limão foram adorados por todos, ficaram ótimos!! O mais importante é que nao sobrou nada!!!
Agora seguem as receitas. Como uma boa cozinheira que sou, kkkk, não consigo seguir a risca a receita, mas taí!! Quem quiser nesse site tem umas dicas legais para iniciantes nos cupcakes como eu!
Ingredientes para receita básica de cupcakes
1 1/2 xícara de açúcar
300g de manteiga amolecida (usei menos manteiga, porque achei que ficaria mto gorduroso, acho que usei metade disso!!)
3 ovos
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de leite
10 gotas de extrato de baunilha
1 colher de sobremesa de fermento em pó
1 colher de café de bicarbonato de sódio
Prepare a massa: Bata na batedeira, em velocidade média, a manteiga com o açúcar até ficar cremoso, depois acrescente os ovos um a um sempre batendo. Junte o extrato de baunilha e bata mais um pouco. Depois acrescente a farinha de trigo e bata até ficar bem misturado, depois junte o leite e bata até ficar bem homogênio. Por último, para evitar que pequena bolinhas fiquem inteiras, peneire juntos o fermento em pó e o bicarbonato de sódio com um coador pequeno.
tirado do site: http://www.muitogostoso.com.br/informacao/view/Lanches/Cupcakes/Cupcakes-Variados/
Bom eu fiz dos dois!! Até tenho foto no celular... da massa antes de assar! Depois eu esqueci.
Mas então... essa semana estava inspirada quanto aos muffins. Peguei as forminhas com minha sogra linda, Débora, pedi pro meu irmãozão Tiago comprar as forminhas de papel, e ele peregrinou atras e achou em frente a praça da igreja N.S.Aparecida, não me pergunte onde. Fui no Bretas comprar a manteiga, pq toda cozinheira que se preza usa manteiga e não margarina, o sabor é totalmente diferente!
É super facinho de fazer, rapidinho fica pronto! No primeiro dia fiz ele recheados de Nutella! Ficaram deliciosos e não duraram nada!!! Isso foi na terça feira!! ha então nesse dia foi mais pra muffim, porque nao decorei, mas a receita era de cupcake kkkkkk.olha a cara deles ai! copiei a foto de outro site ta gente?1
Na quinta feira minha amiga de infância, a Marcielle veio aqui pra casa almoçar comigo, e inventamos de fazer mais, só que dessa vez foi cupcake, com receita de muffim. Aliás, fiz 2 receitas, a primeira foi de muffim, do livro da dona benta, e a segunda foi de cupcake mesmo. Mas foram cupcakes, porque eu , aliás a Marcielle decorou todos eles. Os sabores foram, bolo de limão recheado e coberto com mousse de limão, bolo de baunilha recheado com uma espécie de calda de cereja e cobertos com marshmallow!Há tentei fazer com um pouco de gengibre ralado, mas ficou mto pouco e nem deu pra sentir o gosto direito :(
Os de limão foram adorados por todos, ficaram ótimos!! O mais importante é que nao sobrou nada!!!
Agora seguem as receitas. Como uma boa cozinheira que sou, kkkk, não consigo seguir a risca a receita, mas taí!! Quem quiser nesse site tem umas dicas legais para iniciantes nos cupcakes como eu!
Ingredientes para receita básica de cupcakes
1 1/2 xícara de açúcar
300g de manteiga amolecida (usei menos manteiga, porque achei que ficaria mto gorduroso, acho que usei metade disso!!)
3 ovos
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de leite
10 gotas de extrato de baunilha
1 colher de sobremesa de fermento em pó
1 colher de café de bicarbonato de sódio
Prepare a massa: Bata na batedeira, em velocidade média, a manteiga com o açúcar até ficar cremoso, depois acrescente os ovos um a um sempre batendo. Junte o extrato de baunilha e bata mais um pouco. Depois acrescente a farinha de trigo e bata até ficar bem misturado, depois junte o leite e bata até ficar bem homogênio. Por último, para evitar que pequena bolinhas fiquem inteiras, peneire juntos o fermento em pó e o bicarbonato de sódio com um coador pequeno.
tirado do site: http://www.muitogostoso.com.br/informacao/view/Lanches/Cupcakes/Cupcakes-Variados/
domingo, 2 de janeiro de 2011
Experiencia de padeira
Oi Gente
hoje,domingão dia oficial da Nanda cozinhar ne!
O almoço foi básico, uma lasanha de tomate seco, que na verdade quem fez foi o Tiago, pra quem nao conhece, meu irmãozão sem noção kkkkk, brincedeira!! Mas ele fez a lasanha e eu fiz a carne, um bife ao molho madeira com palmito, básico. Além é claro de uma saladinha para compensar os excessos do fim do ano!!
Mas o que que isso tem a ver com expericia de padeira, vocês devem estar se perguntando?!!
Como o almoço foi bem básico, meu namorado lindo tinha me dado o livro da dona Benta, esse aí debaixo! E então resolvi me aventurar a fazer algo que nunca havia tentado antes! Pão!!!
Gente que desastre!!! KKKK minha máquina quebrou, senão eu tiraria foto pra vcs verem!
Bom a receita era de um pão de passas! A receita era super simples, simples até demais! Não tinha nem ovo!!!! Mas então... achei que a massa tinha ficado um pouco durinha, mas blz, coloquei pra crescer, e cresceu tão pouco... fiquei meio preocupada... massssssss vamos lá, já tá feito, sigamos em frente!!! Coloquei pra assar. Adivinha!?!! Acabou o gás!!! KKKKKKKKKKKK
Há esqueci de falar de uma pessoa importantissississima que sempre me ajuda: a tia Neusa!! Quem já veio aqui em casa conheceu ela, super simples, mas um amor de pessoa. Como o almoço estava pronto, fui almoçar e coloquei o pão no forno aos cuidados da tia Neusa. Ela que percebeu que o gás tinha acabado!! Aiaiai. Ai o pão que teoricamente ficaria cerca de 20 minutos no forno, ficou mais de meia hora!! E ainda assim acho que nao ficou muito bem assado!!
No fim das contas, ficou até bonitinho... mas bem durinho kkkkkkk
Então a minha experiencia como padeira nao foi a mais feliz do mundo por enquanto....
Mas não desistirei! Ainda tenho 1/2 tablete de fermento então ainda dá pra tentar de novo outra coisa!!!
Por hoje é só!!
hoje,domingão dia oficial da Nanda cozinhar ne!
O almoço foi básico, uma lasanha de tomate seco, que na verdade quem fez foi o Tiago, pra quem nao conhece, meu irmãozão sem noção kkkkk, brincedeira!! Mas ele fez a lasanha e eu fiz a carne, um bife ao molho madeira com palmito, básico. Além é claro de uma saladinha para compensar os excessos do fim do ano!!
Mas o que que isso tem a ver com expericia de padeira, vocês devem estar se perguntando?!!
Como o almoço foi bem básico, meu namorado lindo tinha me dado o livro da dona Benta, esse aí debaixo! E então resolvi me aventurar a fazer algo que nunca havia tentado antes! Pão!!!
Gente que desastre!!! KKKK minha máquina quebrou, senão eu tiraria foto pra vcs verem!
Bom a receita era de um pão de passas! A receita era super simples, simples até demais! Não tinha nem ovo!!!! Mas então... achei que a massa tinha ficado um pouco durinha, mas blz, coloquei pra crescer, e cresceu tão pouco... fiquei meio preocupada... massssssss vamos lá, já tá feito, sigamos em frente!!! Coloquei pra assar. Adivinha!?!! Acabou o gás!!! KKKKKKKKKKKK
Há esqueci de falar de uma pessoa importantissississima que sempre me ajuda: a tia Neusa!! Quem já veio aqui em casa conheceu ela, super simples, mas um amor de pessoa. Como o almoço estava pronto, fui almoçar e coloquei o pão no forno aos cuidados da tia Neusa. Ela que percebeu que o gás tinha acabado!! Aiaiai. Ai o pão que teoricamente ficaria cerca de 20 minutos no forno, ficou mais de meia hora!! E ainda assim acho que nao ficou muito bem assado!!
No fim das contas, ficou até bonitinho... mas bem durinho kkkkkkk
Então a minha experiencia como padeira nao foi a mais feliz do mundo por enquanto....
Mas não desistirei! Ainda tenho 1/2 tablete de fermento então ainda dá pra tentar de novo outra coisa!!!
Por hoje é só!!
Inauguração
Olá!!
Recentemente vi um filme, Julie and Julia em que a Julia ganhou um livro de receitas e foi postando num blog cada experiencia que fazia! Adoreio filme obviamente!! Quem me conhece sabe que eu adoro cozinhar, posso nao ser a melhor cozinheira do mundo, mas tenho o maior prazer em ir pra beira do fogão e fazer as mais variadas comidinhas!!
Como estou de férias, e com muito tempo sobrando, tenho cozinhado mais que o normal, ou seja aos domingos.... Sempre leio muitos blogs de culinária, e achei que já estava pronta para ter o meu!!
Então espero que vocês gostem, comentem e se inspirem em cozinhar tb!!
Bjussssss
Nanda
Recentemente vi um filme, Julie and Julia em que a Julia ganhou um livro de receitas e foi postando num blog cada experiencia que fazia! Adoreio filme obviamente!! Quem me conhece sabe que eu adoro cozinhar, posso nao ser a melhor cozinheira do mundo, mas tenho o maior prazer em ir pra beira do fogão e fazer as mais variadas comidinhas!!
Como estou de férias, e com muito tempo sobrando, tenho cozinhado mais que o normal, ou seja aos domingos.... Sempre leio muitos blogs de culinária, e achei que já estava pronta para ter o meu!!
Então espero que vocês gostem, comentem e se inspirem em cozinhar tb!!
Bjussssss
Nanda
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